Fam. España, enmielado 250g

De Yucuhiti, Oaxaca de la Finca Ku55end, les traemos una exquisita café proceso enmielado de 144 horas de fermentación. La familia España García se ha encargado de escoger y fermentar estas cerezas de variedades típica y bourbon a su punto perfecto. 

El tueste de este café es medio-claro así que queda perfecto para métodos de extracción como v60 o aeropress debido a sus notas frutales de piña tostada, carambola y vainilla de vaina. 

datos:

Productores: Familia España Garcia

Origin: Yucuhiti, Oaxaca

1700 msnm

variedades: tipica y bourbon 

fermentación: enmielado, fermentación extendida de 144 horas

tueste: medio-claro

notas: piña tostada, carambola, vanilla de vaina, higo